3 Ingredientes imprescindibles en mi despensa

4.2.16

3 Ingredientes imprescindibles en mi despensa

La semana pasada escribía un post hablando de los "Gurús de la nutrición"  (Crecen cómo setas en Internet) y esta semana me da por ponerme en plan Gúru... ¡Horror! :-O jejeje

En este post no os voy a contar ningún secreto, no voy a adjudicar propiedades mágicas a ningún producto. Sólo voy a compartir contigo tres de mis ingredientes favoritos, tres ingredientes que se han convertido en imprescindibles. Dos de ellos entraron en mi cocina por casualidad, otro forma parte de mi vida desde que tengo recuerdos.

Está claro que en mi despensa hay muchos más ingredientes básicos: aceite de oliva virgen, limón, pimienta, guindilla... Pero me he centrado en tres menos conocidos y con unas propiedades que los hacen destacar y convertirse en superalimentos.

Día Mundial de los Humedales

2.2.16

Día Mundial de los Humedales
Parque Nacional de Doñana. Fuente: Andalucia.org


Desde siempre las marismas, desembocaduras y zonas con agua me llamaron la atención, pero no fue hasta que trabajé de cerca con los humedales en la universidad, cuando descubrí la cantidad de vida microscópica que hay y lo diferentes que son unos humedales de otros. Estas zonas actúan como "guarderías" en donde muchas especies de peces y aves acuden a alimentarse o anidar. Por eso hoy Esturirafi le dedica un post a los humedales, zonas olvidadas y muchas veces maltratadas de nuestra geografía.

Cada 2 de febrero se celebra el Día Mundial de los Humedales promovido por La Convención Ramsar o la Convención de Humedales de Importancia Internacional. Está convención se adoptó en la ciudad iraní de Ramsar en el año 1971, entró en vigor en 1975 y desde entonces el 90% de los Estados Miembros de las Naciones Unidas se han adherido a él.

La misión de la Convención Ramsar es  "la conservación y el uso racional de los humedales mediante acciones locales y nacionales y gracias a la cooperación internacional, como contribución al logro de un desarrollo sostenible en todo el mundo".

Gurús de la nutrición. ¡Cuidado! Están por todas partes...

28.1.16


Hola me llamo Nahir y no soy nutricionista, ni experta en nutrición ni me atrevería a daros ninguna solución mágica para estar más delgados, sanos o curar una enfermedad... Sólo soy una friki de la nutrición: me encanta leer, comparar, investigar y probar...

El interés por la nutrición aumenta más cada día, esto está muy bien, pero muchas veces se confieren unas expectativas poco realistas a los beneficios de una buena alimentación.

Muchas veces estas expectativas son alimentadas por los "Gurús de la nutrición". Probablemente no hay ningún área donde se aproveche tanto la ignorancia como en la salud en general y en la nutrición en particular.

Detectar a estos "profesionales" en pseudociencia no es tarea fácil, pero existen unos requisitos que si se cumplen nos pueden ayudar a identificar a los falsos profesionales de la nutrición (tener un título no es siempre sinónimo de competencia en muchos casos). A continuación te doy cuatro claves para desenmascarar a un "Gurú de la nutrición".

¿De qué está hecho tu móvil?

26.1.16

¿De qué está hecho tu móvil?
Fuente: Jordan McQueen. Unsplash


Hace unos meses compartíamos contigo la campaña "¡Movilízate por la selva!" llevada a cabo por el Instituto Jane Goodall, que nos invita a reciclar nuestros móviles viejos por una buena causa y a ser conscientes de que muchas de los componentes de los que están hechos no son nada sostenibles.

En este post, quiero profundizar un poco más en el tema, ya que son muchos los artículos que se publican sobre el coltán, cobalto, la República Democrática del Congo y hay tanta información que creo que es necesario hacer un poco de síntesis.

Nuestros 8 blogs de recetas favoritos

21.1.16


Propósito de año nuevo: "Comer más sano." "Cocinar más." "Comer más verduras y frutas." "No comer patatas fritas."... ¿Te sientes identificada? Está muy bien marcarse metas, pero tan importante como la meta es el camino. De nada vale decir: "Voy a comer de forma más saludable." Cuando realmente no tienes ni idea de por donde empezar...

Con el post de hoy quiero ayudarte a cumplir tu propósito de empezar a comer de forma más saludable, no hablo de ponerte a dieta, hablo de cambiar de estilo de vida, organizar las comidas, probar nuevas recetas, incluir más verduras, menos alimentos procesados. Y variar, ¡variar mucho!

Para ello cuento con la ayuda de ocho blogs en los que encontrarás un montón de recursos, recetas y consejos para conseguir una dieta variada, equilibrada y saludable. 

Proudly designed by | mlekoshiPlayground |