Por si no lo sabíais mañana es San Valentín… yo soy de las que no lo celebran, de todas formas me he dejado contaminar por el aire cargado de corazones y me he unido.

Hoy os presento a mi gran a amor, ¡el chocolate!

Ingredientes:

  • 250 gr de nueces peladas
  • 250 gr de chocolate para postres
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos grandes
  • 200 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 100 gr de harina
  • Opcional: frutos secos, pasas, ralladura de naranja.
Brownie con frutos secos - Esturirafi - https://www.esturirafi.com/
En primer lugar, precalentar el horno a unos 180º.
Pelar las nueces y las picarlas.
Derretir la mantequilla y el chocolate al baño maría, cuando esté totalmente derretido se saca del fuego y se añade el azúcar y los huevos. Mezclar muy bien, si es necesario utilizar la batidora.
El siguiente paso es incorporar la harina tamizada junto con la levadura en polvo.
Remover muy bien para que no se formen grumos.
Finalmente añadir las nueces y la ralladura de naranja.
Preparar un molde cuadrado y grande para que el brownie tenga unos dos dedos de alto.
Esta vez, en vez de verter directamente la mezcla en el molde, probé una técnica de Jamie Oliver, mojar papel de horno, cubrir el molde con él y verter encima la mezcla.
Introducir en el horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Para saber si está listo pinchar con un tenedor, si sale limpio retirar del horno.
Brownie con frutos secos - Esturirafi - https://www.esturirafi.com/
Al final, si quieres, puedes decorar el brownie con frutos secos. Yo esto lo hice por primera vez y se me quemaron un poco (novatada) por lo que la próxima vez tendré que regular mejor la temperatura.

Corazones de papel express

 

Brownie con frutos secos - Esturirafi - https://www.esturirafi.com/

El brownie está muy rico si lo sirves templado y con un poco de helado. ¡A disfrutar!

Brownie con frutos secos - Esturirafi - https://www.esturirafi.com/

 

¿Qué os ha parecido esta receta? ¿Os animáis a hacerla?
Rut
Autora

Bióloga y bloguera, soy la mitad de Esturirafi. En búsqueda de una vida más sostenible y saludable.

7 Comentarios

  1. Cuando mencionas usar la batidora, ¿con el accesorio de varillas o vale la normal? Mi batidora anterior tenía ese accesorio, pero cuando se estropeó compré otra que no lo trae y no sé si da lo mismo.

  2. Pues compartimos amor, porque lo mío con el chocolate no es normal!! Aunque intento experimentar con otros sabores siempre acabo tirando por el chocolate… aunque mis caderas lo odian un poco jajajajaja. Muy buena la receta, el brownie está tan rico 😀

  3. Dios mío!!! Que pintaaaaaa.
    No soy muy buena repostera,…pero esto es un pecado mortal…. y tendré que meter las manos en la masa y no dejarlo pasar.
    Me gusta mucho tu blog Rut!!!! Verdad de la buena 😉
    Un besote, ya sabes donde estoy.
    Elisa

  4. Hey! Ya había olvidado esta receta! Ahora que tengo maquina de hornear brownies tendré que hacerlos. ¡Ayyyy! Pero mejor algún día que tenga invitados 😉

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