La silicona es el material que, a simple vista, más se parece al plástico. Un material muy versátil que, a diferencia de este, no proviene de derivados del petróleo y es mucho más duradero y resistente.
En Esturirafi la utilizamos en la cocina: moldes, bases antiadherentes y las bolsas de silicona reutilizables. En el post de hoy actualizamos nuestra guía para responder a las dudas más frecuentes sobre este material: ¿Qué es la silicona? ¿Es biodegradable? ¿Se puede reciclar? ¿Es seguro cocinar con ella?
✨ Actualización 2025: Recientes investigaciones científicas han analizado la seguridad del uso de la silicona alimentaria con calor, y aunque sigue siendo un material seguro para conservar y congelar alimentos, ya no se recomienda utilizarla para cocinar o calentar.
Además, aprovechamos para contarte que las bolsas de silicona Stasher han dejado de distribuirse en España. En Esturirafi hemos probado y ahora trabajamos con las bolsas de silicona OXO, una alternativa reutilizable, práctica y sostenible:
👉 Descúbrelas aquí: Bolsas de silicona OXO.
¿Qué es la silicona?
La silicona es un polímero inorgánico derivado del polisiloxano, constituido por átomos de silicio y oxígeno alternados. Es inodora e incolora.
Aunque se considera un material estable y seguro en usos cotidianos, los estudios más recientes han mostrado que bajo condiciones extremas de calor o envejecimiento puede liberar pequeñas cantidades de compuestos volátiles.
Por eso, se recomienda evitar exponerla al calor directo o a temperaturas muy altas.
Se utiliza en aplicaciones industriales, médicas y también en la cocina: moldes, utensilios, láminas antiadherentes y bolsas reutilizables.
Hay varios tipos de silicona, pero la de mayor calidad para uso alimentario es la silicona platino, más duradera, flexible y estable.
A diferencia de la silicona curada con peróxido, la platino libera menos compuestos residuales, siempre que se utilice correctamente (sin calor directo y sin deterioro visible).
¿QUé es la silicona de calidad alimentaria o silicona platino y por qué es mejor que el plástico de un sólo uso?
Los plásticos de un solo uso son uno de los mayores problemas medioambientales. La silicona platino se presenta como una alternativa más segura y duradera.
✅ Apta para congelador y lavavajillas.
⚠️ No recomendable para microondas, horno o baño maría, ya que el calor extremo puede favorecer la migración de compuestos.
✅ No contiene BPA, ftalatos, látex ni derivados del petróleo.
Bolsas de silicona OXO
Las bolsas de silicona OXO están fabricadas en silicona platino de grado alimentario, libre de BPA y plásticos.
Ventajas frente a otras bolsas de silicona:
- 🔒 Cierre hermético más fácil de abrir y cerrar.
- 🔄 Más flexibles → se pueden dar la vuelta para lavarlas cómodamente.
- 🧽 Diseño sin costuras → higiénicas y resistentes.
- 🌿 Aptas para nevera, congelador, microondas, lavavajillas.
Usos prácticos:
🥗 Guardar y congelar alimentos.
🍎 Llevar fruta, snacks o bocadillos.
🛒 Comprar a granel sin plásticos.
✈️ Organizar accesorios de viaje o de aseo.
📏 Disponibles en varios tamaños:
- Pequeña (350 ml)
- Mediana (830 ml)
- Grande (1,9 L)
- Pack de 3 con -5% descuento
👉 Descúbrelas todas aquí: Bolsas de silicona OXO
¿Cómo utilizar las bolsas de silicona?
Las bolsas de silicona tienen muchísimas posibilidades.
Aquí te damos algunas ideas de cómo puedes utilizarlas:
- Transportar: alimentos, productos de belleza, cables y todo lo que se te ocurra.
- Comprar a granel: antes de comprar puedes pesar la bolsa para que te descuenten los gramos al final de la compra. O pedir que taren la báscula con el peso de la bolsa. Así no pagará de más.
- Almacenar alimentos: en la despensa, nevera o congelador.
- ⚠️ No se recomienda cocinar ni calentar alimentos dentro de las bolsas (horno, microondas, baño maría o sous-vide).
¿La silicona es biodegradable?
No, la silicona no es biodegradable.
Sin embargo, su gran ventaja es que es muy duradera: puede utilizarse durante años sin perder propiedades. Eso la convierte en una opción más sostenible frente a plásticos de un solo uso.
¿Se puede reciclar la silicona?
Sí, la silicona se puede reciclar, pero no en el contenedor amarillo. Debes llevar cualquier utensilio de silicona a un punto limpio.
🔗 Buscador de puntos limpios en España
¿Es seguro cocinar con silicona?
Aunque la silicona platino de calidad alimentaria es segura para el almacenamiento y uso en frío, los estudios más recientes señalan que bajo altas temperaturas puede liberar pequeñas cantidades de compuestos volátiles (oligómeros de siloxano o trazas metálicas residuales).
Por precaución, no se recomienda cocinar, calentar ni usar las bolsas de silicona con calor directo.
✅ Úsalas con seguridad para conservar, transportar o congelar alimentos.
⚠️ Sustituye la bolsa si notas olor, cambio de color o textura.
🔬 Fuentes: Liu et al., 2023; Wrona et al., 2024; Feng et al., 2023; Galbiati et al., 2022.
Conclusión
La silicona platino es un material seguro, resistente y mucho más sostenible que el plástico desechable.
Las bolsas de silicona OXO son la mejor alternativa actual para reducir plásticos en tu día a día: fáciles de usar, de limpiar y con mil aplicaciones.
👉 Encuentra todas las opciones aquí: Bolsas de silicona OXO
🔄 Actualizado en octubre de 2025 con la información más reciente sobre el uso seguro de la silicona alimentaria.
📄 Artículos con PDF o acceso público
-
Safety assessment of silicone molds for food use: A comprehensive analysis of migration patterns and volatile compound release in European markets (Wrona et al., 2024)
-
Analysis of potential migration compounds from silicone molds for food contact by SPME-GC-MS (Asensio, Uranga, Nerín, 2022)
-
Progress in research on the safety of silicone rubber products in food processing (Liu et al., 2023)
-
Risk Assessment of Food Contact Materials II (E. Galbiati, T. Tietz, S. Zellmer, S. Merkel, 2022)
Si quieres reducir los plásticos de tu vida, te recomendamos la lectura de estos post:
2 Comentarios
Buenos días Nahir,
Lo primero, daros las gracias por el fantástico trabajo divulgativo que hacéis, para darnos herramientas a los que no sabemos tanto de ecología y podamos así vivir de forma más sostenible.
Quería preguntarte sobre las bolsas de silicona platino, ya que me han parecido una opción muy interesante. En internet solo he visto las de la marca que anunciáis, que parecen realmente de muy buena calidad, y unas más baratas de la marca LoiStu. En principio dice que son de Silicona Platino, pero tampoco veo mucho más información. ¿Las conoces?
Dejo el link al producto más abajo, por si pudieses ayudarme.
Gracias de antemano y un saludo!
https://www.amazon.es/gp/product/B07RRXH5LM/ref=ox_sc_act_title_1?smid=A35257QX6URICC&psc=1
Hola Angel, muchas gracias por tu comentario. No conozco la marca que me comentas, por lo que no te puedo decir si son buenas o malas… Si no hay mucha información, hay falta de transparencia lo que personalmente me haría desconfiar. Lo barato a veces sale caro. Por otro lado, te recomendaría comprarlas en otra web, Amazon y otras macro tiendas AIIiExpress deberían ser siempre la última opción >> https://www.esturirafi.com/2018/08/por-que-deberias-dejar-de-comprar-en-amazon.html << Saludos! Nahir