Acabo de cumplir mi quinto mes en Madeira, y sólo tengo buenas palabras para esta isla y este país que tan bien nos ha acogido. Está siendo el mejor invierno de mi vida, con una temperatura media de 18º, no necesitas abrigo, ni jersey, ni bufanda… ¡Un sueño hecho realidad!
Siempre he querido vivir en un clima cálido, un clima en el que la primavera es primavera, el otoño es primavera, el invierno es primavera y el verano, verano… jejeje… En Galicia estaba todo el año diciendo «¡Que ganas de que llegue el verano!» y cruzaba los dedos para que fuese un buen verano, sin nieblas, sin viento…
Espero no salir nunca de esta fase en la que no paro de sorprenderme con cada paisaje, en la que no paro de descubrir cosas nuevas… Estoy segura que con el tiempo, a lo mejor, me apetece volver… Por ahora sólo pido a los que más echo de menos que me vengan a visitar, para poder compartir con ellos todo lo bueno que estoy viviendo.
Hoy quiero compartir contigo un poquito de isla, hoy damos un paseo por Madeira.
Terminamos febrero con una nueva entrevista científica. Después de haberos presentados a Liliana García, Ignacio Gestoso y Marina Gómez, hoy te presento a Carola…
Una dieta saludable empieza a la hora de la compra. Pero comprar es cada día más complicado, no sé tu, pero yo pierdo muchísimo…
El trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum) es una planta herbácea cultivada para recolectar sus granos, utilizados tanto para el consumo humano como animal. Se considera popularmente un cereal, aunque en realidad no lo es, ya que no pertenece a la familia de las gramineas (como el trigo, cebada, avena…). Es una semilla con un alto contenido proteico, también es muy rico en lisina y otros aminoácidos esenciales. Además, no contiene gluten, así que puede ser consumido por los celíacos.
Otro de los ingredientes de esta receta es el alga wakame (Undaria pinnatifida), alga comestible y muy utilizada en la cocina japonesa. Las algas están reconocidas como alimentos con un alto valor nutricional, además tienen un bajo contenido en grasa, elevado contenido en nutrientes. Es un recurso natural que se renueva anualmente en el mar y por ello significa un alimento estable y sostenible. +Info de las algas en el post «Propiedades y beneficios de las algas»
¡No me enrollo más y voy con la receta!
La semana pasada escribía un post hablando de los «Gurús de la nutrición» (Crecen cómo setas en Internet) y esta semana me da por…
Hola me llamo Nahir y no soy nutricionista, ni experta en nutrición ni me atrevería a daros ninguna solución mágica para estar más delgados,…
Hace unos meses compartíamos contigo la campaña «¡Movilízate por la selva!» llevada a cabo por el Instituto Jane Goodall, que nos invita a reciclar nuestros móviles viejos por una buena causa y a ser conscientes de que muchas de los componentes de los que están hechos no son nada sostenibles.
En este post, quiero profundizar un poco más en el tema, ya que son muchos los artículos que se publican sobre el coltán, cobalto, la República Democrática del Congo y hay tanta información que creo que es necesario hacer un poco de síntesis.
Propósito de año nuevo: «Comer más sano.» «Cocinar más.» «Comer más verduras y frutas.» «No comer patatas fritas.»… ¿Te sientes identificada? Está muy bien…
Volvemos con una nueva entrega de «Entrevistas Científicas», en la primera entrega conocíamos a Ignacio Gestoso, biólogo marino y en la segunda a Liliana…