Siempre compro el pescado en la misma pescadería, soy bastante maniática para eso. Además, sé donde lo compran, en lonjas y a pescadores de la zona. Y, aunque suele estar un poco más caro que en las grandes superficies, lo prefiero. No me gusta el pescado que venden en los supermercados, siempre desconfío, ¿estará fresco? ¿cuánto tiempo lleva ahí? ¿cómo ha sido pescado? Lo mismo me pasa en los mercados, seguro que es por falta de costumbre, pero no me fío un pelo de algunas pescaderas…siempre me parece que me van a dar gato por liebre! Así que he preparado una mini-guía para elegir el pescado y no morir en el intento!