Como os comenté en el post del miércoles, yo también engordé algún kilo estas navidades… No tengo báscula, pero los pantalones vaqueros no engañan y cuando me di cuenta que al sentarme tenía que desabrocharme un botón, fui consciente de que algo iba mal…

Mi alimentación es variada, equilibrada y saludable, he retomado el deporte, que dejé un poco parado estas navidades por un resfriado y la mudanza… Pero aún así seguía sintiéndome hinchada, necesitaba «limpiarme», depurar mi cuerpo, volver a sentirme ligera. Así que decidí cenar durante una semana este caldo depurativo de verduras.

La receta es muy sencilla y la puedes variar a tu gusto, incluyendo tus verduras favoritas.
Te recomiendo que siempre incluya apio, ya que sus propiedades son las que darán el toque depurativo a cualquier caldo.