Aquí ha llegado el verano por adelantado y a mi sólo me apetece comer fresquito y una receta que suelo hacer cuando llegan estas…
Nos encantan las ensaladas, tomate, lechuga, semillas, fruta, frutos secos… todo queda rico, hasta las plantas silvestres! La primavera es la época de la…
¿Qué tal la Semana Santa? ¡En Esturirafi no paramos! La semana que viene empezamos un curso intensivo de tres semanas y tenemos que adelantar…
El aguacate es una fruta con unas propiedades muy saludables y además está buenísimo. Yo lo como de muchas maneras, sobre todo en ensalada, aunque…
Para terminar esta semana dedicada a las setas hoy os voy a enseñar qué hemos hecho con la segunda cosecha de setas ostra del…
Hoy empieza el carnaval! En Galicia hay varios postres típicos, como las orejas, las hojas de limón y las filloas. Las filloas son muy similares…
Este es un post hecho a medias con mi padre, que está haciendo un curso de reconocimiento y cocina con plantas silvestres (impartido por Patricia Puga…
¿Te has recuperado de las Navidades? Yo aún no…he seguido los consejos que nos dio Nahir, incluso he probado su caldo depurativo, pero nada,…
Como os comenté en el post del miércoles, yo también engordé algún kilo estas navidades… No tengo báscula, pero los pantalones vaqueros no engañan…
El risotto es uno de mis platos favoritos, aprendí a hacerlo con uno de los libros de Jamie Oliver. Aunque yo la varío un…